Protéines végétales et vegan
Les protéines végétales sont fabriquées à partir de pois, de riz, de soja, de chanvre ou de graines de courge. Elles conviennent à une alimentation vegan ou sans lait, et apportent les mêmes bénéfices que toute protéine : les protéines contribuent à augmenter et à maintenir la masse musculaire. Les meilleures recettes associent plusieurs sources, par exemple pois et riz, pour obtenir un profil complet en acides aminés essentiels.
Notre gamme réunit les références de Sunwarrior (Classic, Classic Plus, Warrior Blend), la Gold Standard 100% Plant d'Optimum Nutrition, la Vegan Protein 90 de Body Attack, la Plant Advanced Protein de PER4M, la Vegan Protein Isolate de Peak, ainsi que les protéines vegan de QNT, BioTech USA, Inlead et My Supps. Elles se préparent comme une whey, avec de l'eau ou une boisson végétale.
En cas d'allergie, vérifiez toujours la mention « peut contenir » sur l'étiquette : certaines protéines végétales sont fabriquées dans des usines qui travaillent aussi le lait. Le filtre « Vegan » ne retient que les produits déclarés vegan par leur fabricant. Pour trouver la protéine adaptée à votre objectif, essayez le Coach Tonic.
Questions fréquentes
Une protéine végétale vaut-elle une whey ?
Oui, si elle associe plusieurs sources (pois et riz par exemple) pour un profil complet en acides aminés. Comptez une dose un peu plus généreuse pour un même apport en protéines.
Quel goût ont les protéines végétales ?
Plus « terreux » que la whey, surtout en version nature. Les versions aromatisées (chocolat, vanille, baies) sont les plus appréciées ; mélangées à une boisson végétale, elles deviennent plus onctueuses.
Conviennent-elles en cas d'intolérance au lactose ?
Oui, elles ne contiennent pas de lait. En cas d'allergie, vérifiez toutefois les traces éventuelles mentionnées sur l'étiquette.